Le blog de Nino

Un peu de vocabulaire du beignetariat

07/12/2009

Comme il y'a des chances que j'aille bientôt sur les berges du Wouri, je me remets à jour sur les termes propres à des éléments culturels incontournables.

Par exemple, bien parler au beignetariat pour qu'on ne reconnaisse pas un *étranger* (honte suprême). Alors, voici un petit lexique du bon beigneteur.

1. Beignets de farine ordinaire, qui se vendent à 10Fcfa l’un.
2. Lofombo, c’est le beignet de farine saupoudré de sucre, dont le prix est passé de 25Fcfa à 50Fcfa. Ils étaient appelés Waps
3. Amuse-gueule : beignet de farine auquel on a ajouté des œufs et un peu de bicarbonate. Il est totalement blanc à l’intérieur et parfois croustillant surtout lorsqu’il a été suffisamment sucré. Il coûte 75Fcfa et est généralement vendu dans des caisses vitrées en bordure de route.
4. Atchomo : c’est des beignets de farine ou de maïs de plus petite dimension qui se vendaient il y a quelques années à 5Fcfa pour deux et qui aujourd’hui coûtent 10Fcfa un.
5. Mi-lourd : c’est un beignet de maïs. Il est souvent gros et coûte 25fcfa. Le mi-lourd a presque disparu du marché.

Dommage qu'il n'y ait plus de mi-lourd, car j'ai une de ces faims ;-)